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Receta del día: hamburguesa de salmón con anillos de cebolla

Por: 
Redacción Cromos
Hamburguesa de salmón
Ideal para el fin de semana que se acerca. ¿Te animas a prepararla?

Receta cortesía de: Fish Place.

 

Ingredientes:

 

- Salmon fresco 250 gr.

- Pan bagel 1 unidad.

- Tomate chonto ½ unidades.

- Pepinillo agridulce 3 láminas.

- Queso holandés 2 láminas

- Pasta de ajo 3.75 gr.

- Tomillo y laurel 1.5 gr.

- Sal y pimienta al gusto.

 

Preparación:

 

1. Con un molde corta círculos de salmón de 250 gr.  Adoba con el ajo, las hierbas, sal y pimenta.  Reserva.

2. Corta el tomate en láminas.

3. Con la salsa, unta el pan bagels y pon las láminas de queso sobre él. Hornea por 5 minutos a 320 f°.

4. En un sartén bien caliente vierte un poco de aceite y sella las hamburguesas de salmón unos 4 a 5 minutos de cada lado.

5. Pone el salmón en el bagel, junto con el tomate, los pepinillos y los aros de cebolla. Acompañar con papas fritas.

 

Para los anillos de cebolla:

 

- 2 cebollas cabezonas blancas medianas.

- 125 gr. de harina de trigo.

- 125 gr. de fécula de maíz.

- 1 huevo.

- 500 cc de soda.

- Aceite neutro para freír.

- Sal y pimienta al gusto.

 

Preparación:

 

1. Mezcla la fécula con la harina, el huevo, la soda, sal y pimienta y bate hasta generar una textura espesa.

2. Corta la cebolla en anillos.

3. Precalienta el aceite a 200 c°. Pasa los anillos de cebolla por harina luego por la mezcla de harina y soda y fríe hasta dorar. Salpimienta al gusto.

 

¡A disfrutar!

 

 

Foto: cortesía.

 

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