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Pancakes Veganos con Arándanos

Por: 
Redacción Cromos
Pancakes Veganos con Arándanos
¡Deleita el paladar de mamá con ésta receta!

Ingredientes

 

- 1 y 1/2 Tazas de harina de almendra o de arroz

- 1 Cucharadita de polvo de hornear

- 1 Cucharadita de sal rosada del Himalaya o sal marina

- 3 Cucharaditas de semillas de chía

- 1 Cucharadita de canela

- 1 y 1/2 Tazas de leche de almendras natural o con sabor a vainilla

- 1 Cucharadita de vinagre de cidra de manzana

- Miel de agave o de maple al gusto

- 1 Taza de arándanos 

- 1 Cucharada de aceite de coco para engrasar la sartén

 

Preparación

 

1.  Mezcla todos los ingredientes secos en un recipiente grande.

2.  Agrega la leche y el vinagre y mezcla bien.

3.  Deja reposar por 10 minutos mientras la chía se hidrata y da la textura necesaria.

4.  En una sartén engrasada con media cucharadita de aceite de coco, prepara la mezcla con 1/4 de ésta cada vez.

5.  Voltea una vez se formen burbujas en el centro del pancake y deja por otros 3 -5 minutos.

6.  Coloca miel al gusto por encima. Decora con arándanos y sirve.

 

* Para cada pancake engrasar la sartén y dejar que éste se caliente.

 

Foto: iStock.

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