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¡Fin de semana de tapas!

Por: 
Redacción Gastronomía
Prepara desde ya, un fin de semana inolvidable al mejor estilo español.

 

Por ser exquisitas y muy fáciles de hacer, las tapas se convierten en el plato ideal para acompañar una reunión de amigos. Aquí dos opciones diferentes para sorprender.

 

1. Tapa serrana

Ingredientes

- Jamón Serrano 15 gr

- Salami 10gr

- Chorizo español 10gr

- Queso Manchego 20 gr

Procedimiento

Corta tres lonjas de chorizo español, tres de lomo embuchado, tres rodajas de salami y dos lonjas de queso manchego. Ubica el queso manchego en las esquinas del plato, el jamón serrano con forma en flor en la parte superior y el lomo embuchado y el salami se deben situar en el centro.

 

2. Boquerones encurtidos

Ingredientes

- Boquerones encurtidos 6 unidades

- Tomate Chonto 5gr

- Tomate Cherry 5gr

- Perejil liso 1gr

- Aceite de Oliva 1ml

- Sal corriente 1gr

- Pimienta negra molida especial 1gr

- Chip de plátano verde 1 unidad

Procedimiento

Ubica en el plato los boquerones encurtidos en forma de escalera, incorpora la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Decóralos con hojas de perejil liso y tomate chonto en cuadros previamente pelados y desemillados.

Situa en el centro del plato un tomate cherry cortado en cruz y encima de este en la cruz poner el chip de plátano.

Chef

Jorge Vélez

Foto: iStock.

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