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Quiche de papa criolla y chorizo de ternera, un placer gastronómico para disfrutar en familia

Por: 
Redacción Cromos

¿Quieres consentir a los que más quieres?? Esta receta de papa se convertirá en tu gran aliada en la cocina. Sírvela con rodajas de tomate y disfruta de su exquisito sabor.

 

 

Ingredientes

 

300 gramos de harina de trigo

250 gramos de papa criolla

150 gramos de mantequilla

100 gramos de queso crema

½ taza de agua

4 huevos

2 chorizos de ternera

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

 

 

Ingredientes

 

300 gramos de harina de trigo

250 gramos de papa criolla

150 gramos de mantequilla

100 gramos de queso crema

½ taza de agua

4 huevos

2 chorizos de ternera

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

 

 

Preparación

 

En un recipiente añade la harina de trigo, la mantequilla, la sal, el azúcar y el agua.

 

Mezcla todo con un utensilio, te aconsejamos  no usar las manos para que el calor corporal no altere la masa. Después de esto,  resérvala durante 30 minutos en la nevera.  Transcurrido este tiempo, sácala y extiéndela sobre una superficie enharinada. Alista un molde, engrásalo y acomoda la masa cubriendo todo el molde. Con la ayuda de un tenedor pincha la masa para que esta respire durante el proceso y ubica unas cuantas semillas sobre la superficie para darle contrapeso y evitar que la masa se deforme o se infle.

 

Hornea la masa a 180  °C  durante 20 minutos y cuando esté lista, retira el molde del horno y quita las semillas.

 

Mientras pasa el tiempo de la horneada, pela las papas criollas, ponlas en una olla con abundante agua, sal y cocínalas. Cuando estén listas, hazlas puré.

 

En un sartén caliente mezcla los chorizos cortados en rodajitas y el puré de papa.

 

Rompe los huevos y agrégalos, continúa con el queso crema, y revuelve bien.

 

Incorpora la mezcla que obtuviste en el sartén dentro del molde y vuelve a hornear a 180 °C  durante 15 minutos.

 

Retira del horno, del molde y porciona según la cantidad que desees.

 

Disfruta más recetas con papa aquí: http://bit.ly/2iVLZX4

 

Recetas con el toque secreto de DeliCromos. Y tú, ¿qué esperas para probarlas?

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